Nouvelle formation : Ventilation & Qualité de l'air intérieur
En présentiel – durée : 8 heures
Le 23/05/2025 à partir de 07:30
Centre de formation Krakelshaff, Bettembourg
Gratuit pour les entreprises cotisantes au FONGECO
En savoir +
Le Nutri-Score s'est progressivement imposé en Europe comme un outil clé dans la promotion d'une alimentation plus saine. Au Luxembourg, son adoption témoigne d'une volonté nationale de participer à cette initiative transnationale visant à améliorer la transparence nutritionnelle. Cet article détaille tout ce que vous devez savoir sur le Nutri-Score luxembourgeois, de son fonctionnement à sa mise en œuvre.
Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel qui apparaît sur la face avant des emballages alimentaires. Il traduit la qualité nutritionnelle des produits sous une forme simplifiée et accessible, complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire établie par la réglementation européenne (règlement EU n°1169/2011, dit règlement INCO).
Ce logo se présente sous la forme d'une échelle de cinq couleurs allant du vert foncé (pour les produits de meilleure qualité nutritionnelle) à l'orange foncé (pour les produits de moins bonne qualité nutritionnelle), associées aux lettres A à E. Cette représentation visuelle permet aux consommateurs d'identifier rapidement la valeur nutritionnelle des aliments et facilite ainsi des choix alimentaires plus éclairés.
Initialement développé en France en 2017, s'appuyant sur les travaux du Professeur Serge Hercberg et l'expertise de l'Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) et du Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP), le Nutri-Score a depuis été adopté par plusieurs pays européens, dont le Luxembourg.
Le Luxembourg fait partie des pays ayant officiellement adopté le Nutri-Score, rejoignant ainsi la France, la Belgique, la Suisse, l'Allemagne, l'Espagne et les Pays-Bas dans cette initiative transnationale pour améliorer l'information nutritionnelle des consommateurs.
Le Grand-Duché participe activement à la gouvernance transnationale mise en place autour du Nutri-Score, siégeant au comité de pilotage qui coordonne sa mise en œuvre et son déploiement dans les différents pays participants. Cette participation témoigne de l'engagement luxembourgeois dans les politiques nutritionnelles européennes.
Au Luxembourg, le nouvel algorithme du Nutri-Score est entré en vigueur le 5 mars 2024, avant même son adoption en France (16 mars 2025). Cette mise à jour témoigne de la réactivité du pays dans l'application des dernières recommandations scientifiques en matière d'étiquetage nutritionnel.
L'attribution du Nutri-Score à un produit alimentaire repose sur un calcul précis prenant en compte divers éléments nutritionnels pour 100 grammes ou 100 millilitres de produit:
D'une part, les éléments à favoriser:
D'autre part, les éléments à limiter:
Après calcul selon l'algorithme établi, chaque produit se voit attribuer un score qui détermine sa classification, de A (vert foncé) à E (orange foncé).
Il est important de noter que depuis 2023, l'algorithme du Nutri-Score a évolué pour s'aligner davantage avec les recommandations alimentaires des différents pays impliqués, intégrer les connaissances scientifiques récentes et s'adapter aux évolutions de l'offre alimentaire.
Le Luxembourg s'inscrit dans une structure de gouvernance transnationale du Nutri-Score, mise en place par les autorités compétentes de Belgique, France, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne et Suisse. Cette coordination s'articule autour de deux comités principaux:
En complément, un Forum des utilisateurs a été créé, tenant sa première réunion en octobre 2024. Ce forum réunit des représentants des associations de consommateurs et des opérateurs économiques pour échanger sur les questions pratiques de mise en œuvre du Nutri-Score et bénéficier de leur expertise.
Pour les entreprises souhaitant utiliser le Nutri-Score sur leurs produits au Luxembourg, la procédure est gratuite mais nécessite un enregistrement officiel. Les marques distribuées au Luxembourg doivent s'enregistrer sur la plateforme internationale: https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/ns_international_registration_procedure.
Cette démarche d'enregistrement comprend:
Suite à l'enregistrement, les fichiers permettant l'usage de la marque sont transmis par voie électronique à l'exploitant. Le logo peut être utilisé dès réception des fichiers, sans nécessité d'attendre une validation supplémentaire.
Pour toute question spécifique concernant le marché luxembourgeois, les entreprises peuvent contacter directement les autorités compétentes à l'adresse suivante: nutriscore@alim.etat.lu.
Le comité scientifique du Nutri-Score a mené d'importants travaux pour faire évoluer l'algorithme initial. Ces modifications visent à renforcer l'efficacité du logo pour classer les aliments en cohérence avec les recommandations alimentaires des différents pays participants.
Le processus d'évolution a débuté par un appel à contributions lancé durant l'été 2021, permettant aux opérateurs et associations de consommateurs de soumettre des propositions d'évolution. Les requêtes validées par le comité de pilotage ont été transmises au comité scientifique pour examen approfondi.
En juin 2022 pour les aliments solides et en février 2023 pour les boissons, le comité scientifique a proposé des modifications substantielles de l'algorithme. Ces évolutions répondent non seulement aux préoccupations des parties prenantes mais améliorent aussi l'alignement du Nutri-Score avec les recommandations alimentaires nationales.
Le comité de pilotage, réuni le 26 juillet 2022 et le 30 mars 2023, a voté en faveur de l'adoption des évolutions proposées. Au Luxembourg, le nouvel algorithme est entré en vigueur le 5 mars 2024, témoignant de l'engagement du pays dans cette démarche d'amélioration continue.
Depuis son introduction au Luxembourg, le Nutri-Score joue un rôle croissant dans l'orientation des choix alimentaires des consommateurs. En offrant une information claire et immédiatement compréhensible sur la qualité nutritionnelle des produits, cet étiquetage contribue à une prise de conscience nutritionnelle dans le pays.
Mais au-delà de ce logo coloré, quelles sont les informations nutritionnelles qui doivent obligatoirement figurer sur les emballages ?
Découvrez ce que dit la réglementation en matière de déclaration nutritionnelle
Les distributeurs et producteurs luxembourgeois s'adaptent progressivement à cette nouvelle norme, avec un nombre croissant de produits affichant le logo dans les rayons des supermarchés nationaux. Cette adoption progressive témoigne d'une volonté partagée d'améliorer la transparence nutritionnelle des produits alimentaires.
Le Nutri-Score s'inscrit par ailleurs dans une démarche plus large de santé publique au Luxembourg, complémentaire aux autres initiatives nationales visant à promouvoir une alimentation équilibrée et à lutter contre les problèmes de santé liés à la nutrition.
Le Nutri-Score représente pour le Luxembourg une avancée significative dans le domaine de l'information nutritionnelle des consommateurs. En adoptant ce système d'étiquetage et en participant activement à sa gouvernance transnationale, le Grand-Duché affirme son engagement en faveur d'une alimentation plus saine et d'une meilleure information des consommateurs.
L'entrée en vigueur du nouvel algorithme en mars 2024 témoigne de la volonté du Luxembourg de rester à la pointe des évolutions en matière d'étiquetage nutritionnel. À l'avenir, le Nutri-Score continuera probablement d'évoluer pour s'adapter toujours mieux aux connaissances scientifiques et aux recommandations alimentaires, affirmant son rôle d'outil essentiel dans les politiques nutritionnelles européennes.
Non, l'apposition du Nutri-Score sur les emballages reste volontaire au Luxembourg, comme dans tous les pays l'ayant adopté. Il s'agit d'un système complémentaire à la déclaration nutritionnelle obligatoire établie par la réglementation européenne. Les fabricants et distributeurs choisissent librement d'adhérer à ce système, mais doivent alors respecter l'ensemble des règles associées.
Depuis le 5 mars 2024 au Luxembourg, tous les nouveaux produits affichant le Nutri-Score doivent utiliser le nouvel algorithme. Pour les produits déjà sur le marché, une période de transition est prévue. Il n'y a pas de distinction visuelle entre l'ancien et le nouvel algorithme sur l'étiquetage lui-même, mais la date de mise sur le marché peut donner une indication.
Le Nutri-Score évalue uniquement la composition nutritionnelle des produits, sans tenir compte de leur caractère traditionnel ou artisanal. Certains produits traditionnels luxembourgeois peuvent effectivement obtenir des scores moins favorables en raison de leur composition (teneur en graisses saturées, en sel ou en sucre). Cependant, le Nutri-Score n'a pas vocation à stigmatiser ces produits mais à informer le consommateur pour lui permettre de faire des choix éclairés dans le cadre d'une alimentation globale équilibrée.
Les petits producteurs luxembourgeois bénéficient de la même procédure gratuite que les grandes entreprises. Ils doivent s'enregistrer sur la plateforme internationale dédiée et s'engager à respecter le règlement d'usage. Des ressources sont disponibles pour les aider à calculer le score de leurs produits, notamment des calculateurs mis à disposition par les autorités. Pour toute assistance spécifique, ils peuvent contacter directement le service dédié au Luxembourg via l'adresse nutriscore@alim.etat.lu.
Actuellement, le Nutri-Score ne prend en compte que les éléments nutritionnels (calories, sucres, graisses saturées, sel, protéines, fibres, fruits, légumes et légumineuses) et non la présence d'additifs ou d'autres substances. C'est une limite reconnue de ce système d'étiquetage, qui se concentre exclusivement sur le profil nutritionnel des aliments sans évaluer leur degré de transformation ou la présence d'additifs.
source :
Nouvelle formation : Ventilation & Qualité de l'air intérieur
En présentiel – durée : 8 heures
Le 23/05/2025 à partir de 07:30
Centre de formation Krakelshaff, Bettembourg
Gratuit pour les entreprises cotisantes au FONGECO
En savoir +
Nouvelle formation : Ventilation & Qualité de l'air intérieur